Nous recrutons pour le compte de notre client opérant dans le secteur minier un Cuisinier sur la région de Boumaadine – Tinejdade. Missions : • Capable de proposer une diversité de menus, incluant non seulement des plats marocains, mais également des mets d'inspiration malienne et canadienne. •Préparer les repas pour les employés en fonction des menus établis, en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques (allergies, préférences, besoins nutritionnels). •Effectuer la gestion de la production culinaire, y compris la cuisson des viandes, poissons, légumes et autres aliments. •Préparer les repas en respectant les quantités, les horaires et les contraintes du service (repas de groupe, repas individuels). •Contrôler la qualité des matières premières et des produits livrés (fraîcheur, conformité aux normes). •Participer à la planification des menus en fonction des ressources disponibles et des contraintes logistiques. •Respecter les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire en vigueur. •Assurer la propreté des équipements, des outils de cuisine, des zones de préparation et de stockage des denrées alimentaires. •Gérer les déchets alimentaires conformément aux procédures environnementales et de recyclage de l’établissement. •Travailler dans des conditions particulières, souvent en rotation (horaires décalés, travail de nuit ou en horaires variables). •Préparer des repas en grande quantité tout en veillant à la qualité gustative et nutritionnelle des plats. Missions : •Bac+2 en restauration, ou équivalent. Des formations complémentaires en hygiène alimentaire (HACCP) sont un atout. •Une expérience en tant que cuisinier, de préférence dans des environnements collectifs (cantines, hôtels, sites industriels ou miniers). •Maîtrise des techniques de cuisine (cuisson, dressage, présentation), connaissance des produits alimentaires et des recettes variées. •Savoir gérer la production en grande quantité, organiser un service de repas