Directeur d exploitation et consultant en F& B management disponible a vous accompagner pour l ouverure de votre restaurant ou a la mise a niveau de votre exploitation.
Etude de faisabilité,élaboration du business plan previsionnel, choix de votre concept et menu. Elaboration des fiches des chniques et projection des ratios profit. Recrutement, encadrement et initiation. Elaboration des politiques et protocoles de l establishement, choix de votre system de gestion intern. Projection et elabration du tableau de bord du marketing du pre-ouverture.