Missions principales :
-Diriger et coordonner l’ensemble de l’équipe cuisine (cuisiniers, pizzaiolo, poste desserts/snack).
-Élaborer des menus variés et adaptés à notre concept : restauration rapide, pizzas, poissons, plats méditerranéens.
-Superviser la production culinaire : qualité, rapidité, présentation.
-Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes en lien avec les fournisseurs.
-Former et accompagner les équipes, organiser les plannings.
-Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP). Profil recherché : Expérience confirmée (minimum 5 ans) dans un poste similaire Excellente maîtrise de la cuisine de la mer (poissons, fruits de mer), pizzas, et plats de snack. Leadership, sens de l’organisation, capacité à travailler en autonomie et à gérer le stress. Créatif(ve), rigoureux(se), avec un fort esprit d’équipe. Bonne condition physique, flexibilité sur les horaires (weekends, soirées). Disponibilité pour un contrat saisonnier à temps plein.