Nous recrutons pour le compte de notre client qui opère dans le secteur d'Hôtellerie un Sous Chef De Cuisine sur la ville de Marrakech. Mission principale : -Assister le Chef de Cuisine dans l’organisation, la gestion et la supervision de l’ensemble des activités de la c-cuisine, tout en veillant à la qualité des plats, au respect des normes d’hygiène, et à l’encadrement de l’équipe. -Missions principales : -Participer à la conception des menus et à la création de nouvelles recettes -Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine -Superviser la préparation, la cuisson et le dressage des plats -Veiller à la qualité constante des productions culinaires -Contrôler le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) -Gérer les approvisionnements et les stocks en collaboration avec le Chef -Remplacer le Chef de Cuisine en son absence Profil recherché : -Diplôme en restauration -Expérience confirmée en tant que chef de partie ou sous-chef -Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP -Esprit d’équipe, leadership, sens de l’organisation -Créativité, rigueur et résistance au stress -Bonne gestion du temps et des priorités