نبذة عن العمل:nnمطبخ سحابي في 6 أكتوبر متخصص في تقديم السندويتشات والوجبات بجودة عالية. نبحث عن شيف محترف لديه حس قيادي وقدرة إدارية لضبط إيقاع العمل داخل المطبخ وقيادة واختيار فريق الطبخ. nnالمهام والمسؤوليات الأساسية:nnالإدارة والتشغيل: تنظيم تدفق الطلبات (Order Flow) داخل المطبخ لضمان خروج الأوردرات بسرعة وبدون أخطاء، خاصة في أوقات الذروة. nnالتدريب والتوجيه (أولوية قصوى): تدريب مساعدي المطبخ الحاليين، رفع كفاءتهم، وتوجيههم بشكل مستمر لضمان الالتزام بمعايير الجودة والنظافة. nnضبط الجودة (Quality Control): التأكد من أن كل ساندويتش يخرج بنفس الطعم والشكل والكميات المحددة (Standard Recipes) دون هدر. nnإدارة المخزون: متابعة نواقص الخامات، استلام الطلبيات، وتقليل الهالك (Waste Management). nnالنظافة والسلامة: تطبيق أعلى معايير سلامة الغذاء ونظافة المطبخ الشخصية والعامة بصرامة. nnالمتطلبات:nnخبرة عملية لا تقل عن 35 سنوات في مجال المطاعم (يفضل خبرة سابقة في مطابخ سحابية أو فاست فود). nnشخصية قيادية حازمة وصبورة قادرة على تعليم الآخرين. nnالقدرة على العمل تحت ضغط والتعامل مع المشاكل التشغيلية بحكمة. nnيفضل أن يكون من سكان 6 أكتوبر أو المناطق المجاورة لضمان الالتزام بالمواعيد. nnالمزايا:nnالراتب: راتب مجزٍ يتم تحديده بناءً على الخبرة في المقابلة، وقابل للزيادة مع إثبات الكفاءة والتطور في العمل. nnالحوافز: يوجد نظام مكافآت وحوافز كل 3 شهور (ربع سنوية) بناءً على الأداء وتحقيق الأهداف.