Rattaché au contrôleur Général du site, vous êtes le garant de l’application des procédures financières liées aux encaissements. Vos missions consistent en : •Contrôler la conformité des fiches de stock au moment de la clôture •Contrôle inopiné sur le terrain de la caisse aveugle. (Niveau d’autorisation d’accès CA) •Contrôle inopiné du fond de caisse (témoin obligatoire). •Contrôle des bracelets d’accès à la caisse. •S’assurer du tip page exhaustif et correct. •Contrôle des tickets sur les tables, contrôle de la date & heure. •Procède au contrôle visuel des articles consommés et de la cohérence de ceux inscrits sur le ticket. •Contrôle les stocks sur les points de vente et détermine des écarts à régler par la « la brigade du shift concerné » sur base de stock physique. •Contrôle des « DLC » des produits périssables. •Contrôles inopinés par sondage sur les points de vente de 3 ou 4 articles, ou « le Café & le Sucre » seront systématiquement contrôlés. •Détermination des écarts à régler par le staff en charge du PDV. Profil •Diplôme bac + 2 ou plus en gestion •Expérience minimale d’un 1 an dans un poste similaire •Une maîtrise parfaite de l’outil informatique. A PROPOS DE NEWREST MAROC : Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 4700 collaborateurs présents dans tout le royaume, acteur majeur du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, retail et facility management.