الشيفت 8 ساعاتnمن 7 صباحا الي 3 عصراًnمن 3 عصراً الي 11 ليلاًnنظافة الأواني والأطباق وكل مايتعلق بخدمة الطعام والشراب مع التعقيم المستمرnنظافة الأرضيات والحوائط والأسقف والبلاعات بشكل يومى. nترتيب أدوات الخدمة وحفظها في مكان خاص ومغلق ونظيف بشكل دائم لحين الحاجة لهاnنظافة الأفران والمعدات والهود الخاص بأقسام الطعام بالأساليب المدرب عليها لعدم الإضرار بالمعدات . nترحيل القمامة من أقسام الخدمة ضمن الشروط الصحية وفي أكياس خاصة بالقمامة مغلقة (عالية الجودة ) ونقلها الى منطقة ترحيل القمامة الخاصة بالمنشاة . nغسيل وتعقيم صناديق القمامة جيدا بعد إفراغها من القمامة ووضعها جاهزة ونظيفة ومعقمة وبشكل دائم.