وظائف شيف تنفيذي ومساعد أول شيف تنفيذي – عمان
تعلن جامعة العلوم الإسلامية العالمية عن حاجتها لتعيين شيف تنفيذي ومساعد أول شيف تنفيذي لقيادة العمليات الكبرى في المطبخ والكافتيريا. تستهدف هذه الفرصة المتميزين والمرشحين الأردنيين ممن يمتلكون خبرة واسعة في المطابخ المؤسسية والفنادق الكبرى في الأردن ومنطقة الشرق الأوسط. ✅ المهام والمسؤوليات
شيف تنفيذي الإدارة والإشراف الكامل على جميع العاملين في المطبخ والكافتيريا إعداد وتطوير قوائم طعام متوازنة، صحية، وبتكلفة مناسبة التنسيق مع دوائر اللوازم والإدارة بشأن التوريد والخدمات المشاركة في تقدير الكلف، إعداد الموازنات وضبط التكاليف التشغيلية الإشراف على مستودعات المطبخ والمخزون وأنظمة الضبط والتخزين ضمان الالتزام بمعايير السلامة الغذائية والصحية (HACCP) إعداد التقارير التشغيلية وتقارير الأداء عند الطلب مساعد أول شيف تنفيذي مساعدة الشيف التنفيذي في إدارة العمليات اليومية للمطبخ والكافتيريا الإشراف على العاملين وتنظيم سير العمل والانضباط الوظيفي ضمان جودة الطعام وطريقة التقديم والالتزام بالقوائم المعتمدة متابعة المخزون وتنظيم المستودع والتنسيق مع الجهات ذات العلاقة المساهمة في ضبط التكاليف وتقليل الهدر وترشيد الاستهلاك الالتزام بأنظمة الصحة والسلامة الغذائية والنظافة العامة (HACCP) القيام بمهام الشيف التنفيذي عند غيابه إعداد التقارير التشغيلية عند الطلب المؤهلات والشروط المطلوبة أن يكون المتقدم أردني الجنسية خبرة لا تقل عن 15 سنة في مناصب قيادية في مطابخ مؤسسات كبرى أو تعليمية في الشرق الأوسط تخصص وخبرة مثبتة في المطبخ العربي والطبخ الجماعي واسع النطاق مهارات عالية في توظيف، إدارة وتدريب فرق عمل متعددة فهم عميق للوجستيات وسلاسل التوريد وتشغيل المطبخ بفعالية شهادات معتمدة في فنون الطهي وسلامة الغذاء مثل HACCP / ISO القدرة على العمل في بيئة متعددة الثقافات وسريعة الوتيرة لائق صحيًا وغير محكوم بجناية أو جنحة تخل بالشرف والآداب العامة طريقة التقديم
على من تنطبق عليه الشروط إرسال: السيرة الذاتية الوثائق الثبوتية والشهادات العلمية شهادة الخبرة العملية شهادة عدم المحكومية إلى البريد الإلكتروني: ⚡ فترة التقديم: من 12022026 حتى نهاية دوام يوم الأربعاء 18022026 الساعة 3:00 مساءً ملاحظة: تحتفظ الجامعة بحقها بعدم ملء الشاغر دون إبداء الأسباب. تابعونا على مواقع التواصل الاجتماعي: لمتابعة صفحتنا على فيسبوك لمتابعة صفحتنا على إنستجرام لمتابعة صفحتنا على إكس (تويتر سابقًا) لمتابعة صفحتنا على واتساب لمتابعة صفحتنا على ثريدز لمتابعة صفحتنا على تلجرام لمتابعة صفحتنا على لينكدإن لمتابعة صفحتنا على Pinterest شارك أصدقائك الخبر