وظائف عُمان – مدير مطعم في فندق فاخر Alila Jabal Akhdar
فندق Alila Jabal Akhdar في سلطنة عُمان يعلن عن فرصة مميزة للانضمام كـ مدير مطعم. ستكون مسؤولاً عن إدارة العمليات اليومية للمطعم، قيادة فريق العمل، الحفاظ على جودة الخدمة والطعام، وزيادة الإيرادات والربحية. هذه الفرصة تمنحك القدرة على إحداث فرق في تجربة الضيوف ورفع معايير الضيافة الفاخرة. المسؤوليات: قيادة الفريق: توظيف، تدريب، والإشراف على موظفي المطعم من طهاة، مساعدين، ونوادل. تعزيز بيئة عمل إيجابية تحفز التعاون والنمو المهني. عقد اجتماعات دورية وتقديم التغذية الراجعة للأداء. إدارة العمليات: الإشراف على العمليات اليومية للمطعم بما في ذلك افتتاح وإغلاق المطعم. ضمان الالتزام بلوائح الصحة والسلامة والحفاظ على بيئة نظيفة ومنظمة. إدارة المخزون واللوازم، ووضع الطلبات عند الحاجة. تطوير وتنفيذ سياسات وإجراءات المطعم. تجربة الضيوف: الحفاظ على مستويات خدمة الفندق العالية وضمان تجربة استثنائية للضيوف. التعامل مع استفسارات وملاحظات الضيوف باحتراف وحل المشكلات بفاعلية. متابعة أجواء المطعم بما في ذلك الإضاءة والموسيقى والديكور. الإدارة المالية: تحديد وتحقيق أهداف الإيرادات والربحية عبر التحكم بالتكاليف وتسعير القائمة. متابعة الأداء المالي من خلال إدارة الميزانية والتقارير الدورية. تنفيذ استراتيجيات زيادة مبيعات المطعم وربحيته. تطوير القائمة: التعاون مع الشيف لإنشاء وتحديث قائمة الطعام بما يتوافق مع تفضيلات الضيوف والمواسم. التأكد من عرض الأصناف بشكل دقيق ومتسق في الطعم والجودة. المؤهلات المطلوبة: خبرة 23 سنوات على الأقل في خدمات الطعام والشراب في فندق فاخر أو مطعم فاخر. تدريب رسمي في خدمة العملاء، الطعام والشراب، أو إدارة الضيافة ميزة إضافية. إتقان اللغة الإنجليزية، مع تفضيل وجود لغات إضافية. مهارات قيادية واتصال ممتازة مع أسلوب إدارة عملي. تابعونا على مواقع التواصل الاجتماعي: لمتابعة صفحتنا على فيسبوك لمتابعة صفحتنا على إنستجرام لمتابعة صفحتنا على إكس (تويتر سابقًا) لمتابعة صفحتنا على واتساب لمتابعة صفحتنا على ثريدز لمتابعة صفحتنا على تلجرام لمتابعة صفحتنا على لينكدإن لمتابعة صفحتنا على Pinterest شارك أصدقائك الخبر